Rico y Saludable


Ropa Vieja

For What's Cooking
Ropa Vieja

Ingredientes

  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 1-1/2 libras de carne de falda de res, cortada en trozos grandes
  • 1 hoja de laurel
  • 1-1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 3/4 de taza de pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Hunt's® Diced Tomatoes, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce

Direcciones

  1. Rocíe una olla eléctrica de cocción lenta de 4 cuartos con el spray de cocina. Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Cúbrala, y cocínelo todo a BAJA temperatura durante 8 horas, a ALTA temperatura durante 4 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  2. Retire la hoja de laurel. Saque la carne de la olla de cocción lenta; desmenúcela con la ayuda de 2 tenedores. Vuelva a meter la carne en la olla de cocción lenta; remuévala para que se mezcle bien con la salsa.

Información Nutricional

269 Calorías
13g Grasa total
28g Proteína
Número de porciones: 6 porciones (1 taza cada una)


SORTEO DE NAVIDAD...GANA $ 120 EN PRODUCTOS!!!! #holamamalatina #vre

 TODO EL QUE ME CONOCE SABE QUE SOY DE POCO COCINAR, PERO CON EL NACIMIENTO DE MI HIJA TUVE QUE PONERME LAS PILAS Y YA LO HAGO MAS A MENUDO PERO PARA COMPLICAR LA HISTORIA A MI HIJA SI LE ENCANTA LA COCINA POR LO QUE DEBO HACER RECETAS SEMANALES...

UNA AMIGA BLOGUERA DIANA RODRIGUEZ ME INVITA A PARTICIPAR DEL http://www.viernesderecetaseconomicas.com/  , NO DUDO QUE AL PRINCIPIO ME DIO TEMOR A ESCRIBIR DE RECETAS JUNTO A OTRAS AMIGAS BLOGUERAS QUE ESO ES LO QUE ESCRIBEN Y SON EXPERTAS EN COCINA COMO MI AMIGA VERÓNICA CERVERA DE http://lacocinadevero.com/ , PERO ME ARRIESGUE Y COMENCÉ A REALIZAR LOS INVENTOS DE MI HIJA LIA ESCRIBIENDO RECETAS REALIZABLES CON NUESTROS HIJOS, BUENO EN ESTE MES CUMPLIREMOS 6 MESES Y QUEREMOS AGRADECER EL APOYO QUE HEMOS RECIBIDO DE PARTE DE USTEDES.  


 12 AMIGAS NOS HEMOS UNIDO PARA TRAERTE UN RICO SORTEO CON UN PREMIO DE $120 EN PRODUCTOS DE www.cooking.com. 

  • Adriana de Hogar Mujer
  • Nii de Garcia Dollys
  • Reina de Soy Mamá en Casa
  • Isis de Mamá y Maestra
  • Veronica de La Cocina de Vero
  • Patricia de El Mundo de Patricia
  • Adriana de Adriana's Best Recipes
  • Marlene de Super Mamá Latina Blog
  • María de Recetas de Cocina Catracha
  • Indhira de Hola mamá Latina
  • Mar de Emy Cook
  • Diana de Entre Compras y El Hogar

LLENA EL FORMULARIO Y PARTICIPA!!!!




Love Sleep Play: Love & Care

Baby Feeding: Starting Solid Foods

By Jane Chou for Love Sleep Play

There comes a time in every baby’s life when the food on your plate starts to look better than what she’s been eating. Is it time to start feeding your baby solid foods?
Here are a few questions to consider when coming up with an answer:
  • Is your baby around 6 months old?
  • Can she sit up with support and hold her head up on her own?
  • Does she show interest in solid foods, say, by watching you when you eat and opening her mouth or moving it as if chewing along?
  • When you offer her a spoonful, does she take it into her mouth and move her jaw instead of pushing it out with her tongue?
  • Has she doubled her birth weight (to about 13 pounds or more)?
  • Is she still hungry after eating a full meal of breast milk or formula?
If the answer to these questions is yes, your baby may be ready for her foray into solid foods.
First foods
In the past, parents were advised to start with a single-grain cereal and introduce solid foods in a specific order: rice cereal, vegetables, fruit, and then meat. We now know there’s no scientific evidence showing that introducing foods in a specific order is necessary. Of course, it's fine if you want to introduce foods in the traditional order, but if you think your baby is interested in trying a different food first, that’s OK, too.
The following guidelines do still apply:
  • Introduce new foods one by one, waiting two to three days between each new food to watch for an allergic reaction, such as diarrhea, rash, or vomiting.
  • While they're called solid food, your baby’s first foods won’t actually be solid. Instead, the foods will be soft or pureed -- what we generally think of as baby food and find in baby food jars at the store. If you like, you can also puree food in a blender or food processor. Just make sure everything is reduced to the point that it no longer requires chewing. You can also mix in a little breast milk or formula to make your baby’s first solid foods more familiar.
  • Offer small bites -- half a spoonful or a smidgen on the end of your fingertip is enough. And don’t expect your little one to start feeding himself yet. That will come a little later when he’s ready for finger foods.
  • If your baby balks, don’t force it. Back off and return to breast milk or formula for a while. There’s plenty of time for your baby to learn to enjoy solid foods.
  • Don’t forget breast milk or formula. Just because your baby has started solid foods doesn’t mean he’s ready to be weaned. On the contrary, breast milk and/or formula will continue to be an important part of your baby’s diet until he’s at least 12 months old.
As you begin feeding your baby solid foods, remember that mealtime is not only for eating -- it’s an important social activity as well. So as your little one takes his first tastes, make it a family affair and enjoy your meal together. Bon appetit!
---------------------------------------------
Llega un momento en la vida de cada bebé cuando la comida en el plato empieza a parecer mejor de lo que ella ha estado comiendo. ¿Es hora de comenzar a alimentar a su bebé alimentos sólidos ?
Aquí hay algunas preguntas que debe considerar cuando sube con una respuesta:
¿Su bebé está alrededor de los 6 meses de edad ?

¿Puede sentarse con apoyo y sostener la cabeza por su cuenta?

¿Se muestran interés en los alimentos sólidos , por ejemplo, al observar que cuando usted come y abriendo su boca o moviendo como si masticar bien?
Cuando le ofreces una cucharada , no lo tomó en su boca y mover la mandíbula en lugar de empujar hacia fuera con la lengua ?
¿Ha duplicado su peso al nacer ( a unos 13 libras o más ) ?

¿Ella todavía tiene hambre después de comer una comida completa de leche materna o fórmula ?
Si la respuesta a estas preguntas es sí , su bebé podría estar listo para su incursión en los alimentos sólidos.
Primeros alimentos
En el pasado , los padres se les aconseja empezar con un cereal de un solo grano e introducir alimentos sólidos en un orden específico : cereal de arroz , verduras, frutas , y carne. Ahora sabemos que no hay evidencia científica que demuestra que la introducción de alimentos en un orden específico es necesario. Por supuesto , está bien si desea introducir los alimentos en el orden tradicional , pero si usted piensa que su bebé está interesado en probar un alimento diferente primero, eso está bien , también.
Las siguientes directrices no se siguen aplicando :
Introducir nuevos alimentos uno por uno, esperar dos o tres días entre cada nuevo alimento para observar una reacción alérgica, como la diarrea , erupción cutánea, vómitos.

Aunque se les llama alimentos sólidos, los primeros alimentos del bebé no serán realmente sólido. En cambio, los alimentos serán suaves o en puré - lo que generalmente consideramos como alimentos para bebés y encontrar en frascos de comida para bebés en la tienda. Si lo desea, también puede hacer puré los alimentos en una licuadora o procesador de alimentos. Sólo asegúrese de que todo se reduce hasta el punto de que ya no requiere de mascar. También se puede mezclar en un poco de leche materna o fórmula para hacer los primeros alimentos sólidos a su bebé más familiar.

Ofrezca bocados pequeños - media cucharada o una pizca en el extremo de la punta del dedo es suficiente. Y no espere que su pequeño a iniciar la alimentación sí mismo. Eso vendrá un poco más tarde cuando esté listo para comer con los dedos .
Si su bebé se resiste , no lo fuerce . Marcha atrás y regresar a la leche materna o de fórmula durante un tiempo. Hay un montón de tiempo para que su bebé aprenda a disfrutar de los alimentos sólidos.
No te olvides de la leche materna o de fórmula. El hecho de que su bebé ha comenzado a comer alimentos sólidos no significa que está listo para ser destetados . Por el contrario , la leche materna y / o fórmula seguirá siendo una parte importante de la dieta de su bebé hasta que tenga por lo menos 12 meses de edad .
Al comenzar la alimentación de su bebé alimentos sólidos , recuerde que la hora de comer no es sólo para comer - es una importante actividad social. Así como el bebé ingiere sus primeros gustos , que sea un asunto de familia y disfrutar de su comida juntos. Bon appetit !

Batido diurético de piña

Cuando intentamos adelgazar y por nuestra salud, es bueno evitar cualquier alimento o hábito que traiga como consecuencia la hinchazón corporal, ya que esto además de influir en la figura de la persona, podría tener consecuencias a nivel de la salud también. Para adelgazar eficazmente necesitamos tener a la mano, alimentos que trabajen conjuntamente con nuestra salud, y una de las formas de combatir la hinchazón es consumiendo alimentos diuréticos. El día de hoy te traemos este batido que además de diurético, es exquisito y refrescante, además va a influir en tu pérdida de peso.
batido diurético de piña
Ingredientes:
  • 1 mitad de piña sin concha y en trozos
  • 2 pepino
  • 1 puñado de hojas de menta
Introduce todos los ingredientes en una licuadora y procesa, acompaña con hielo. Puedes tomarlo como merienda de la mañana o la tarde.

******************************************************

Recetas con frutas: Aritos de manzana frito

aritos de manzana fritos
¿Te gustan los aritos de cebolla? Entonces tienes que probar estos aritos de manzana fritos, una nueva receta con fruta que te sorprenderá por su originalidad.
Este es un aperitivo que probablemente gustará más a los niños que los famosos aros de cebolla, a la que no suelen ser muy aficionados al principio. Sin embargo la manzana rebozada y frita tiene un sabor estupendo que les gustará mucho, y son tan sencillos de preparar que no tardaréis apenas en hacerlos. Sin duda es una estupenda idea para una cena rápida.

Aritos de manzana fritos

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de levadura o polvo para hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 manzanas grandes Granny Smith
  • aceite para freír
  • Sal

Cómo hacer aritos de manzana

aritos de manzana receta con fruta
  1. Mezclar todos los ingredientes secos, harina, levadura o polvo de hornear y la sal. Dejar a un lado.
  2. Batir el huevo y luego incorporar y batir en el suero de leche.
  3. Cortar las manzanas en rebanadas de 2,5 cm de espesor, utilizando diversos cortadores de galletas para hacer “anillos” y cortando un círculo más pequeño para descartar el corazón de la manzana.
  4. Calienta el aceite a 190ºC (no dejes que el aceite se caliente mucho o los anillos se quemarán rápidamente, si ves que se fríen muy rápido baja un poco el fuego) Mezclar los ingredientes líquidos y secos, mientras que el aceite se calienta.
  5. Mojar los anillos de manzana en la masa, eliminando cualquier exceso. Cocinar en el aceite en pequeños grupos, volteándolos con frecuencia para que se doren por igual.
  6. Cuando los aritos de manzana estén dorados, retirar a una rejilla y espolvorear con sal. ¡veréis como os sorprenden estos aritos de manzana fritos!

********************************************************************************

5 claves para apoyar emocionalmente a tus hijos mientras pierden peso

ayudarhijosperderpesoSiempre recibo muchos correos, tweets, cartas y hasta gente que me para en la calle para preguntarme sobre la obesidad infantil. Uno de los temas más importantes con respecto a esta situación es el apoyo que los padres le tienen que dar a sus hijos para poder superar este obstáculo de manera saludable tanto física como emocionalmente. Muchas veces los padres piensan que hacen lo correcto y sin querer agravan el problema, por eso hoy les traigo las 5 claves para apoyar emocionalmente a sus hijos mientras que pierden peso.

1. Habla con tu hijo sobre lo que está sucediendo: Tener líneas de comunicación claras y abiertas durante el proceso de pérdida de peso es absolutamente clave. Como padre tienes que acercarte a tu hijo y ayudarle a entender que va a ser un proceso que tome tiempo pero que tú vas a estar a su lado y que entiendes por lo que está pasando. Compartir anécdotas de tu propia relación con el peso o la de cualquier otra persona cercana le puede ayudar a sentirse mas cómodo(a) para expresar sus sentimientos.
2. Asegúrate de hacerles entender que TU amor es incondicional: Es muy importante dejarle claro que lo importante, y lo que te preocupa es su salud pero que igual tú lo/la amas sin importar su peso. Lo que quieres es que viva una vida larga y saludable para compartirla contigo
3. Ayúdales a deshacerse de su "gordito interior": Todas las personas con sobrepeso, y en especial los niños, tienen a su gordito interior. Debido al rechazo y las burlas que sufren los niños con sobrepeso su "gordito interior" trata de sabotear su proceso y de derrumbar su autoestima, es importante ayudarles a siempre ver las cosas positivas y a no castigarse por lo que el resto de la gente piensa o diga de ellos.
4. Celebra las pequeñas victorias: Además de las metas a largo plazo es importante darles metas chiquitas que puedan cumplir y así se motiven más cada día. Por ejemplo ir a una fiesta y no comer el pastel, no repetir en las comidas, ignorar un insulto o una burla o cualquier otra victoria chiquita. Asegúrate de premiarlo con cosas que realmente quiera que no sean comida, una camiseta, salir a un parque o extenderle su hora de llegada por unos minutos.
5. Involúcrate en su proceso: Lo más importante es que no se vaya a sentir de ninguna manera diferente, castigado ni aislado dentro de su casa. Aprovecha esta oportunidad para hacer un cambio en tu propia alimentación y consume los mismos alimentos que él/ella. Involucra a toda tu familia en el proceso de compra y de preparación de los alimentos, esto les ayuda a crear conciencia sobre lo que se están comiendo y de dónde proviene.

En estos momentos donde los niños con sobrepeso se sienten solos es muy importante tener un sistema de apoyo sólido en la casa que les recuerde que tienen que amarse como personas y que sí pueden llegar a cumplir todos los sueños que puedan tener.

http://voces.huffingtonpost.com/alejandro-chaban/apoyar-hijos-mientras-pierden-peso_b_3326371.html


Recetas ligeras y fáciles para disfrutar del verano

Ideas sencillas para cocinar rápido estas vacaciones

granizado de limón
Los niños ya no tienen excusa para no comer fruta. Un granizado es la mejor opción para una merienda llena de vitaminas. 
gazpacho
Con el buen tiempo nada mejor que una crema fría, sana y sencilla para comer. Un gazpacho es una buena opción para hacer las delicias de los tuyos en la mesa.
helados
De postre, entre horas... Los helados, que gustan a mayores y pequeños, son una buena forma de refrescarse. 
ensalada de verano
Para que no te canses de comer
 siempre la misma ensalada, te proponemos nuevas recetas para este verano. 
Con este calor lo que menos nos apetece es pasarnos horas metidas en la cocina. Es el momento de poner en práctica recetas fáciles y refrescantes, en cuya elaboración puedan participar los niños. nos trae las ideas más sabrosas y divertidas para hacer las delicias de grandes y pequeños. 

Granizado de limón El granizado es una de las bebidas más refrescantes del verano. Y lo mejor de todo, a los pequeños les encanta. Para hacer esta receta no necesitas ser una cocinera experta. Solo necesitas las ganas de tomarte un granizado rico y fresquito de la fruta que más te guste. En este caso, la fruta del granizado es de limón pero puedes hacerlo con otras como melón, naranja, sandía… En el caso de melón y sandía no debes rallar la cáscara, sólo debes usar el zumo de la fruta. ¡Pruébalo, seguro que te encanta! 

Gazpacho para todos los gustos Una de las cosas que más apetece en el verano es tomarse un gazpachito bien frío. Es como tomarte una inyección de vitaminas y salud. Dependiendo del gazpacho que hagáis estará lleno de vitamina C, potasio, antioxidantes... ¡nada mejor para un día caluroso de verano! Se puede servir en vasitos como aperitivo, o en plato de primero. En CharHadas os proponemos para este verano nuestros favoritos y para todos los gustos: el tradicional gazpacho andaluz, gazpacho de melón, de sandía, de espárragos… 

Helado casero de fresa Un postre o merienda fácil para niños o mayores. ¿Estás buscando una receta fácil de hacer para un menú de verano? ¿No se te ocurre un postre sencillo y sano? Estos helados caseros serán los favoritos de todos en una tarde calurosa. Es postre fácil que se puede hacer con niños. Si quieres prepararlo para una comida o cena puedes prepararlo con antelación. La presentación es exquisita y alegre. ¡Es un éxito asegurado! 

Piruletas de queso  proponemos esta sencilla receta de piruletas con queso que a los pequeños les encantará hacerlas y, sobre todo, ¡comérselas! Seguro que la mezcla entre el crujiente de fuera y el queso derretido de dentro les vuelve locos. Solo tiene dos pasos, por lo que hasta la más inexperta puede hacerlas. Además, es perfecta como merienda o como aperitivo para cuando tengamos invitados. Una vez hechos se pueden servir pinchados en alguna fruta envuelta o corcho, dentro de un vaso o de en un plato de forma más tradicional. 

Deliciosas ensaladas para cualquier ocasión Hay días que nos apetece comer un algo ligero, alguna ensalada fresca pero que no sea la tradicional, sino algo diferente. Y la verdad es que a la hora de hacer una ensalada tienes una infinidad de ingredientes que puedes usar, eligiendo un buen aliño para acompañar y luego algo que no debemos olvidar es que la comida nos entra por los ojos, así que la presentación es muy importante también. Si lo que estáis buscando son ideas originales para comer una ensalada, no os podéis perder nuestras recetas. 




6 alimentos que mejoran tu vida sexual

¿En qué alimentos se encuentran las mayores concentraciones de proteínas y vitaminas que potencian el rendimiento en la cama?

  La alimentación cumple un papel fundamental en la vida sexual de las personas. Para mejorar el rendimiento amatorio, no siempre es necesario recurrir a los medicamentos. Muchas veces alcanza con ingerir los alimentos adecuados. Por ejemplo, algunos de los siguientes:   


1. Apio, para la conquistaAunque al paladar pueda parecer desabrido y sin mucho gusto, el apio aporta androstenona y androstenol, dos feromonas que atraen a las mujeres.

2. Huevos, para el aguantePara calmar los nervios - y otras partes de tu cuerpo-, desayuná o almorzá huevos. Revueltos, poché o fritos, son una fuente de vitamina B, un nutriente clave que mantiene tu mente libre de estrés y te ayuda a estar relajado en el dormitorio. Ideal para amantes precoces.

3. Helado, para tener energías extrasEl helado es un alimento que tiene altos niveles de calcio y fósforo, dos minerales que acumulan energía en los músculos, encargados de controlar la eyaculación, la contracción y los espasmos. ¿Cuál es el truco? A mayor reservas de energía, más potencia.

4. Nueces, para nadar contra la corrienteEl humo del cigarrillo, la contaminación del aire y otras toxinas dañan el esperma. La mejor apuesta para luchar contra estos contaminantes son las nueces. Estos frutos secos son una importante fuente de selenio, un elemento químico que ayuda a mantener las células de los espermatozoides más saludables y resistentes.

5. Arándanos, la fruta potente
Ideales para los hombres con problemas de erección. Están cargados de una fibra que ayuda a empujar el exceso de colesterol a través del sistema digestivo, antes de que sea absorbido y se deposite en las paredes de sus arterias. También ayuda a relajar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación. ¿Cuáles son las consecuencias? Va más sangre al pene y las erecciones son más fuertes.

6. Carne, para que haya pielLa proteína en la carne incrementa los niveles de dopamina y norepinefrina, dos sustancias químicas que aumentan la sensibilidad de la piel durante el sexo. 
by Rosario Fernández Arias planetajoy.com

5 recetas con frutas fáciles y divertidas

5 recetas con frutas fáciles y divertidas Hoy  presentamos 5 recetas con frutas fáciles y divertidas para que los niños coman fruta ¡sin quejarse! Si a nuestros hijos la fruta no está dentro de sus comidas preferidas, les encantarán esta ideas para que los niños coman fruta!
¿Quieres hacer la fruta atractiva para tus hijos? No te olvides que la primera impresión es fundamental para lograr que los niños prueben la comida. Por eso  proponemos jugar un poco con las frutas y ¡crear platos que los dejen con la boca abierta! No te pierdas estas recetas divertidas para niños…

Piruletas de fresas

5 recetas con frutas fáciles y divertidas
Comer con las manos es una de las actividades con comida que más divierte a los peques. Entonces… ¿por qué no aprovechar esta situación y poner la fruta en palillos? ¡puedes crear unas piruletas de fruta  como las de la imagen! También puedes utilizar diferentes frutas y jugar con los colores para crear unas piruletas sanas y divertidas.
5 recetas con frutas fáciles y divertidas
O mejor aún: ¡mezclar frutas con nata montada y pequeños bizcochos! Mmmm, ¡qué rico!

Chips de manzana

5 recetas con frutas fáciles y divertidas
Una excelente idea para suplantar las clásicas patatas fritas que vuelven locos a los peques. te animas a preparar estos chips de manzana con azúcar moreno y canela molida?

Insectos comestibles

5 recetas con frutas fáciles y divertidas
Si desafias a nuestros peques a comer estos insectos, ¿qué crees que pasará? ¡No podrán resistirse a este simpático gusano de plátano y uva! Acompañalo con frutos del bosque y un emparedado como en la imagen o con un zumo natural. ¿Qué te parece la idea?

Sandwich de manzana

5 recetas con frutas fáciles y divertidas
Corta unas rebanadas de manzana y rellenadlas con  mermelada y chispas de chocolate o uvas pasas… ¡Se les hará agua la boca con este sandwich de manzana!

Un bollo – lechuza

5 recetas con frutas fáciles y divertidas
Con 1 fresa, 2 arándanos, 2 rebanadas de kiwi, 2 uvas blancas, 2 rebanadas de manzana, 1 bollo, lonchas de queso cheddar y queso blanco puedes crear este delicioso bollo lechuza. Corta el bollo al medio, untalo con el queso blanco y comienza a decorarlo: el kiwi y los arándanos para los ojos, la fresa para el pico, la manzana para las plumas superiores y las lonchas de queso cheddar para las plumas inferiores. ¿te gusta esta receta divertida?
¿Cuál de estas recetas de frutas es tu preferida?

 

****************************************************

Dieta para cálculos en la vesícula



Dieta para cálculos en la vesícula
Los cálculos en la vesícula son más comunes en mujeres que en hombres. Se sabe que los anticonceptivos orales pueden contribuir a su formación y que las personas obesas o quienes consumen una alimentación rica en grasa tienen mayor propensión a desarrollar cálculos biliares.

Si le han detectado cálculos en la vesícula, siga esta dieta que consiste en incorporar y eliminar ciertos alimentos. Se trata de una dieta equilibrada que incluso pueden incorporar a su estilo de vida las personas que gozan de buena salud.

Alimentos permitidos

• Pescado, pollo o carne magra a la plancha, al horno o a la parrilla.
• Puré de patatas, calabazas, zanahoria o verduras hervidas.
• Puré de manzanas.
• Guisados sin grasa y sólo unas gotas de aceite para que no se adhieran.
• Papas, calabaza y zanahorias al horno.
• Sopas de verduras.
• Sopas de carne o pollo desgrasado con verduras y fideos.
• Jamón magro.
• Pastas.
• Arroz cocido, con moderación ya que puede causar sequedad de vientre.
• Tortillas de verduras o patatas con poco huevo cocinadas en el horno.
• Ensaladas.
• Manzanas asadas o en compota.
• Frutas crudas.
• Licuados de fruta.
• Gelatinas.
• Merengue.
• Mermelada.
• Lácteos descremados, leche, yogur y queso magro.

Alimentos prohibidos

Las grasas en todas sus formas.
• Frituras y sofritos.
• Embutidos de cualquier tipo.
• Mayonesa, excepto la 0 colesterol.
• Guisantes, porotos, garbanzos, habas.
• Coliflor, repollo.
• Tomate
• Boniatos o camotes.
• Lácteos enteros como manteca, crema de leche, quesos.
• Productos de pastelería y bizcochería.
• Chocolate.
• Helados.
• Café.
• Jugo de naranja.
• Bebidas alcohólicas.

Importante: 
Beber de 2 a 3 litros de agua, esto impedirá la formación de residuos en los riñones y la vesícula.

Leer mas: Dieta para cálculos en la vesícula http://www.dietas.com/articulos/dieta-para-calculos-en-la-vesicula.asp#ixzz27LwX1MmF

Las dietas milagro a examen

Tras el verano llegan los buenos propósitos y uno de los clásicos suele ser quitarnos los kilos extra, queremosadelgazar rápido, recurrimos a las dietas milagro y no pensamos en las consecuencias. ¿Efecto rebote?, ¿salud?, ¿carencias nutricionales?… Todo esto nos afectara a corto o largo plazo. ¿No es mejor adelgazar de una manerasaludable y no volver a recuperar los kilos perdidos?…
Hace poco os hablamos de la obesidad infantil, y os dimos una serie de consejos para combatirla, y hoy nos vamos a centrar en los padres y madres, porque, como siempre os decimos, somos los padres quienes debemos dar ejemplo a nuestros hijos comiendo de forma saludable y equilibrada. En este artículo veremos qué hay que tener en cuenta si se pretende adelgazar, y lo que no se sabe de las actuales dietas milagro que prometen una rápida pérdida de peso. ¿Vosotros qué opináis?
¿Mi opinión?… Con la salud no se juega.

Test de Alcat (Cuáles son los alimentos que crean intolerancias, engordan…)

.

No se puede ni se debe eliminar ningún nutriente de la dieta. Estos test no tienen ninguna base científica.
Todas las sociedades científicas (incluida la Asociación de Dietistas-Nutricionistas) dicen que este tipo de test, tan de moda y nada económicos, son un engaño.

Dietas hipocalóricas y desequilibradas (Mayo, Dieta cero, Alcachofa, Piña…)

Con este tipo de dietas se pierde más masa muscular que masa grasa. Cuando la dieta termina, el cuerpo recupera el peso perdido en forma de grasa ya que al ingerir muy pocas calorías se reduce el metabolismo basal y cuando se empieza a comer “normal” se engorda.

Dietas Disociativas (Montignac, Disociada, Dieta de Hollywood…).

En estas dietas no se restringe la toma de ningún alimento pero debe hacerse por grupos (sólo proteínas, sólo hidratos de carbono, sólo grasas…).
Estas dietas carecen de fundamento, ya que aunque en diferente proporción, casi todos los alimentos contienenproteínas, hidratos y grasas.

Dietas excluyentes (Atkins, Dukan, Isodieta, Grupo sanguíneo…)

Son las más peligrosas, ya que se elimina por completo algún nutriente esencial y se producen alteraciones metabólicas.
No tienen ningún fundamento científico y cumplen con todas las características de las dietas fraudulentas que publicó el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N):
  • Prometen resultados rápidos y mágicos.
  • Prohíben el consumo de uno o un grupo de alimentos.
  • Contienen listas de alimentos “buenos” o “malos”.
  • Exageran la realidad científica de algún nutriente.
  • Aconsejan productos dietéticos. Que casi siempre venden ellos. En próximos artículos hablaremos sobre los complementos y suplementos para adelgazar.
  • Aportan testimonios, relatos…para dar credibilidad.
  • Contienen afirmaciones que contradicen a personal sanitario cualificado.
Aparte de estas características hacen afirmaciones falsas e ilegales.
En el caso de la Dieta Dukan y Atkins, la alta ingesta de proteínas está asociada a enfermedades crónicas cómo osteoporosis, cálculos e insuficiencia renal, cáncer, enfermedad cardiovascular y obesidad.
Un documento de la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio Ambiente y Ocupacional (ANSES) señala que “la dieta propuesta por el Sr Dukan puede comportar desequilibrios nutricionales y puede ser altamente arriesgada, ya que podría comportar alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento”.
La Asociación Francesa de Dietistas-Nutricionistas añade que “La dieta Dukan presenta graves riesgos para la salud”.
Por su parte, el GREP-AEDN (Asociación de Dietistas-Nutricionistas Española) considera que “el método Dukan es fraudulento e ilegal, no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública”.

¿Qué riesgos para la salud tiene seguir este tipo de dietas?

  • El peso se recupera rápidamente. Con el consiguiente sobrepeso y efecto yo yo (subir, bajar, volver a subir) que nada beneficia al organismo.
  • En el caso de dietas hipocalóricas, al ingerir tan pocas calorías al día, el metabolismo basal se hace más lento, por tanto, quemamos menos y al haber acabado la dieta, se comen más calorías y se gana peso, incluso más del que se ha perdido.
  • Mortalidad, sobre todo en las dietas muy altas en proteínas y/o grasas en las que el riñón y el hígado se ven muy sobrecargados y además se producen enfermedades coronarias.
  • Siguiendo este tipo de dietas hay más riesgo de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes,estreñimiento, osteoporosis o fallo renal.
  • También provocan halitosis (por el estado de cetosis), pérdida de cabello, carencias nutricionales, fatiga, calambres, mareos, desajustes hormonales (y por tanto en la menstruación) y sequedad en la piel.
  • Contribuyen a que se adopten malos hábitos alimenticios con los consiguientes problemas que acarrearán a lo largo de la vida.
Para adelgazar con salud basta con seguir unas buenas pautas de alimentación y hacer ejercicio físico. Sólo así conseguiremos perder peso de forma saludable y mantenerlo en el tiempo.
Si lo que necesitáis es bajar muchos kilos o tenéis alguna patología, os recomiendo que acudáis a un Dietista-Nutricionista ya que es el único profesional capacitado para ello y os aconsejará la mejor opción para vosotros




Sopa de brócoli y queso | Recetas niños a partir de 1 año

sopa de brocoli y queso
Rica, calentita y de un gran valor nutritivo!!
si tu hij@ le encanta el brocoli  como a mi hija Lía Camila te recomiendo este plato


Ingredientes
  •  2 cdas de Manteca
  • 1 diente de Ajo
  • 1 puerro
  • 1 Cebolla
  • 600 ml de Caldo de pollo
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 450 grs de Brócoli
  • 120 ml de Leche
  • 350 grs de Queso fresco
Preparación
  1. Derretir la manteca en una cacerola mediana. Picar finamente el ajo, el puerro y la cebolla y agregar a la cacerola.
  2. Verter caldo de pollo y espolvorear la nuez moscada.
  3. Agregar el brócoli cortado  y cocinar por 10 minutos, hasta que se ablande. Reservar algunas ramas de brócoli enteras.
  4. Colocar la preparación  dentro de la licuadora. Licuar y verter en una cacerola pequeña.
  5. Agregar la leche y el queso. Calentar hasta que el queso se haya derretido por completo. Servir.








La Jugoterapia




La jugo-terapia es la rama de la medicina natural que estudia, investiga, experimenta, la aplicación de jugos de frutas, verduras, las combinaciones de estos, como parte de la nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas.

Una buena nutrición esta compuesta por comidas balanceadas, en las que estén presentes los siguientes grupos de alimentos:

  1. Vitaminas y minerales,
  2. Proteínas,
  3. Azucares,
  4. Grasas, y
  5. Carbohidratos



Los Jugos


Es muy importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las frutas. Existen tres tipos de frutas:

  • Frutas dulces,
  • Frutas neutras, y
  • Frutas ácidas

Las frutas dulces son: mango, melón, sandia, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.

Las frutas neutras son: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de plátanos.

Las frutas ácidas son: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.

No se recomienda combinar frutas dulces con frutas ácidas, por que se fermentan y pueden ocasionar, gases, agruras, acidez y mala digestión. Lo mejor es consumir de una sola fruta durante el día, consumir de 2 o más pero de su misma clasificación o combinar frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas. En este caso entre menos combinaciones hagamos es mejor. (nota: el melón y la sandia, se recomienda consumirlos solos).




Los Jugos más recomendados




Licuado con vegetales para bajar de peso


La toronja, papaya, nopal, piña, manzana y algas marinas son los principales ingredientes naturales que solos o combinados pueden ayudarle a bajar de peso quemando grasa, facilitando la eliminación de líquidos retenidos y mejorando las evacuación del intestino, además que las algas marinas mejoran el funcionamiento de la glándula tiroides que regula nuestro metabolismo.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de toronja
  • 1 pedazo de papaya
  • 1 pedazo de piña
  • 1 pedazo de nopal
  • ½ manzana
  • 1 cucharada de algas marinas
Licuar y tomar sin colar.

Jugo con col para problemas de la digestión
La col o repollo pertenece a la familia de las crucíferas, el jugo de col combinado con aceite de oliva aplicado externamente en la piel ayuda a granos, ampollas y arrugas prematuras. El jugo de col tomado ayuda en casos de artritis, diarreas, ulceras gástricas, afecciones de vías respiratorias y elimina líquidos retenidos en el cuerpo.
Fuente: revista jugos energéticos, editorial mangos.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de zanahoria
  • El jugo de 1 hoja de col
  • El jugo de 1 papa cruda
  • El jugo de 1 manzana
Extraer el jugo y tomar.
Opcional agregar miel de abeja al gusto.

Jugo con col para enfermedades respiratorias

La col o repollo contiene 50 mg. de vitamina c, 100 mg. de vitamina a, 68 mg. de azufre por cada 100 grs. micronutrientes necesarios para prevenir enfermedades infecciosas y hacer mas lento el envejecimiento.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1 hoja de col
  • 1 mango
  • 1 kiwi
  • 1 pizca de jengibre
  • Miel de abeja al gusto
Licuar y tomar preferente sin colar.

Jugo con avena y manzana para problemas de colesterol alto

El chayote, avena, manzana, y apio son algunos alimentos de origen vegetal que consumidos frecuentemente; ayudan a bajar los niveles de colesterol malo en la sangre.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • ¼ de tallo de apio
  • 1 pedazo de chayote
  • 1 cucharada de avena
  • 1 pedazo de piña
  • 2 cucharadas de miel de abeja
Licuar y tomar sin colar.
Un jugo con zanahoria y espinaca para problemas de la piel
La vitamina a, la vitamina c y la vitamina e, son necesarias para una buena salud de la piel. Las podemos encontrar en la zanahoria, la espinaca, el limón, y el aceite de olivo.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1 zanahoria chica
  • 1 hoja de espinacas
  • 1 cucharada sopera de aceite de olivo
  • El jugo de 1 limón chico
  • 1 pizca de sal
Licuar y tomar sin colar.

Jugo con cítricos para prevenir infecciones y evitar la oxidación celular
Las frutas cítricas se caracterizan por su sabor acido y por su alto contenido de vitamina c, la vitamina c nos ayuda para hacernos mas resistentes a las enfermedades infecciosas o a luchar en contra de ellas. Las frutas cítricas son la toronja, naranja, mandarina, lima y limón.
Fuente: Los vitanutrientes Dr. Robert c. Atkins, Edit. Grijalbo.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de piña
  • 1 tallo de apio
  • 1 durazno
Licuar y tomar sin colar.
Jugo con toronja para problemas de presión alta
La toronja, además de su conocido efecto adelgazante, tiene un bajísimo contenido de sodio y grasa, así como una elevada proporción de potasio lo cual lo hace recomendable para aquellos que padecen insuficiencia cardiaca, especialmente los hipertensos. La toronja tiene un ligero efecto diurético especialmente si se consume el fruto con su pulpa, lo que hace que tenga un mejor efecto hacia el aparato circulatorio.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo de toronja
  • 1 manzana
  • 1 rebanada de papaya
  • Miel de abeja al gusto
Licuar y tomar sin colar.

Licuado con semilla de calabaza para prevenir osteoporosis
Las semillas de calabaza contienen por cada 100 gramos 1,100 miligramos de fósforo, uno de los minerales mas importantes en la composición de los huesos. El 40 % de los huesos es calcio, y el 45 % de este calcio esta en forma de fosfato calcico. Por eso para prevenir problemas de osteoporosis es importante consumir semillas oleaginosas, en el desayuno o cena.
Ingredientes:
  • 1 vaso de leche de vaca o de soya
  • 1 cucharadas de semilla de calabaza pelada
  • 1 cucharada de amaranto
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 mango o fruta de temporada
  • Miel de abeja al gusto
Licuar y tomar sin colar.

Licuado con espinaca para diabéticos
La espinaca además de aportar vitaminas del complejo "B", fibra, clorofila y sales orgánicas como el potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo y principalmente hierro; es una verdura "antidiabética" ya que contiene manganeso un micronutriente esencial para los diabéticos. La mejor forma de consumirla es cruda en ensalada o jugo.
Ingredientes:
  • 1 vaso de jugo toronja
  • 2 hojas de espinacas
  • 3 cucharadas de ejotes tiernos
  • 1 cucharada cafetera de miel de maguey (solo en caso de tener controlada su glucosa)
Licuar y tomar sin colar.

Licuado con leche de soya para problemas de menopausia
La leche de soya y el queso derivado de ella conocido como tofu. Aportan isoflavonas (hormonas femeninas de origen vegetal) que ejercen una acción similar a la de los estrógenos, pero sin efectos secundarios. Al unirse a los receptores celulares de los estrógenos, las isoflavonas inducen los efectos favorables de los estrógenos naturales: aumento de la mineralización ósea, protección frente a la arteriosclerosis y sensación de bienestar.
Ingredientes:
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas soperas de leche de soya
  • 1 cucharada de linaza molida 1 pera o fruta de temporada
  • 2 cucharadas de miel de abeja
Licuar y tomar sin colar.

***********************************

Salchichas Pulpo, una cena fácil y rápida



Salchichas Pulpo


Hay días en los que las prisas y la falta de tiempo nos obligan a pensar en una cena rápida, fácil y que los niños coman sin protestar… y si tu hij@ es como mi pequeña hija Lia se vuelven adictos a las salchichas ,si ese es tu caso, esta receta de salchichas pulpo pueden sacarte de más de un apuro.

Prepararlas es verdaderamente fácil, y los niños abrirán los ojos como platos cuando vean estos simpáticos pulpos y cangrejos.
Receta salchicha pulpo

Para prepararlas sólo tienes que cortar una salchicha de Frankfurt en 3 partes iguales, y la central dividirla por la mitad. Luego cortar tal como se muestra en la imagen de Cute Food for Kids y cocinarlas unos minutos. Si tienes tiempo puedes decorarlas con algo de queso cheddar cortado con una pajita para ojos y boca y unas semillas de sésamo.

Listo, ya tienes una cena preparada en apenas unos minutos… ¿qué tal si la acompañas de un puré de papas ?… Sería el complemento perfecto para una divertida cena.

************************************************

Cómo hacer Cupcakes Arcoiris

por pequerecetas.com

hacer-cupcakes
Cómo hacer Cupcakes Arcoiris

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes

Para el bizcocho:
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante en pasta de color rojo, azúl, amarillo y verde
Para el merengue de vainilla
  • 3 claras
  • 180g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100ml de agua
  • 1 cucharada de sirope de maíz (Karo) o de Golden Syrup o glucosa.

Preparación de los cupcakes:

Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel blancas.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Dividimos la mezcla en 4 partes iguales y colocamos cada una en un bol. Teñimos una parte de rojo, otra de azúl, otra de verde y otra de amarillo. Es importante usar colores en pasta para poder obtener colores brillantes (los colorantes líquidos quedarán apagados tras el horneado).
Vamos echando una cucharada de cada color en cada una de las cápsulas, hasta que las 12 tienen una cucharada de cada color.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Cupcakes arocoiris
Para el merengue, mezclamos el azúcar con el agua y el Karo (o glucosa o Golden Syrup en su defecto) en un cazo y lo ponemos a calentar hasta que la temperatura del termómetro de azúcar alcance los 115º-120ºC. (Si no tenemos termómetro de azúcar, podemos hacer la prueba de la bola: Echamos una gotita del almíbar que hemos preparado en un vaso de agua fría y si se convierte en una bolita dura, está listo).
Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve.
Cuando el almíbar haya alcanzado la temperatura indicada, lo echamos sobre las claras muy poco a poco, sin dejar de batir, como si fuera un hilillo (con cuidado de que no caiga el almíbar en las varillas de la batidora). Seguimos batiendo hasta que el merengue esté brillante. Incorporamos el extracto de vainilla.

Decoramos los cupcakes con una boquilla redonda y sprinkles o azúcar coloreado. 

******************************************************************************

Arroz con leche,  recetas para un clásico de la cocina

arroz con leche
La receta del arroz con leche es un plato tradicional que no debe perderse, por lo que resulta imprescindible que la conozcas para ponérsela a los niños como postre. ¿Quién no ha degustado un plato de arroz con leche cuando era pequeño? Yo todavía lo recuerdo como una fiesta, y por eso, siempre que puedo mi hijo disfruta de este exquisito postre español.
El arroz con leche quizás sea el postre mas usado en nuestras casas, y desde hace muchos siglos, ya que los mas antiguos recetarios , cuando referencian recetas de arroz, siempre lo presentan guisado con leche.
Pero como casi todas las recetas populares, sus variaciones son múltiples, por eso hemos creído conveniente que conozcas tres de las más conocidas recetas de arroz con leche. A nosotr@s, ¿cuál nos gusta más?…

Receta de arroz con leche clásico

Ingredientes:
  • 1 l de leche
  • 250 g de arroz
  • 100 g de azúcar
  • 1 limón
  • 1 canela en rama
  • 2 cucharadas de canela en polvo
ARROZ CON LECHE Preparación:
Arroz con leche: Pon en una cazuela al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida. Esta receta es espesita
Servir frío.

Receta de arroz con leche estilo andalusí o Maria Luisa

Ingredientes:
  • 75 gramos de arroz lavado y seco
  • 200 cc. agua caliente
  • 450 cc. de leche
  • 65 gramos azúcar
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 1 yema de huevo
  • Canela molida para decorar.
Preparación del arroz con leche andalusí:
Arroz con leche: Cocinar el arroz en el agua hasta que la mayor parte haya sido absorbida. Añadir la leche, mezclar y cocinar suavemente sin cubrir del todo y durante 25 minutos. Poner el azúcar, agua de rosa y cocinar por otros cinco minutos. Retirar el recipiente del fuego y enfriar ligeramente, añadir la yema de huevo batida un poco. Mezclar bien la mezcla y poner de nuevo sobre el fuego suave durante un minuto. Sacar inmediatamente todo el contenido a unas escudillas y espolvorear con la canela. Se puede servir caliente y frío.
Hoy en día se prepara un arroz algo similar a este, al estilo andalusi, llamado Arroz con leche María Luisa.

Receta de arroz con leche 

Ingredientes:
  • 1/4 de kilo de arroz
  • 2 litros de leche
  • 1/4 de kilo de azúcar
  • Canela
  • Limón
  • Mantequilla
  • Sal
Preparación del arroz con leche asturiano:
En una cazuela amplia, a ser posible que tenga un fondo grueso —antiguamente se preparaba en calderas de cobre y en fuego de leña—, se echa la leche, a ser posible natural —es decir, no pasteurizada—, el arroz, canela en rama, cáscaras de limón y una cucharadita de sal. Se deja cocer a fuego lento y removiéndolo con cucharada de madera con mucha frecuencia durante unas dos horas, añadiendo al final, cuando ya está cocido, el azúcar a cucharadas sin dejar de revolver. Si gusta muy dulce, se puede poner algo más de azúcar de lo señalado.
Si se hace el arroz con buena leche, no necesita la mantequilla, o solamente un trocito.
En su punto se pasa a una fuente, se espolvorea de azúcar y canela en polvo y se plancha o quema con un hierro. La canela, en caso de no gustar, también se suprime.
La costumbre de abrir antes el arroz en agua no es recomendable, pues pierde la cremosidad que le proporciona el almidón.
Existen distintos sistemas de hacer un buen arroz con leche; por ejemplo, se puede poner la mitad de la leche y un poco de agua al fuego, y después ir añadiendo leche templada a medida que se espesa el arroz; también se puede poner leche fría, es decir, “plasmando” el arroz de la misma forma que se hace con “les fabes”. De los dos modos resulta bien.
Se sirve templado o frío.
En algunos lugares, para dar más realce a este plato se adorna con frutas confitadas, pero no es lo típico.

1 comentario:

  1. ESTOS SON LOS PRODUCTOS QUE ME GUSTARIA GANAR, GRACIAS POR LA OPORTUNIDAD.
    http://www.cooking.com/120_p01_06/...
    http://www.cooking.com/12-25-in-4-in-1-pedestal-cake.../
    http://www.cooking.com/knightsbridge-meat-fork-by.../
    http://www.cooking.com/knightsbridge-meat-fork-by.../

    ResponderEliminar