jueves, 4 de septiembre de 2014

Receta saludable de nuestras familias #usbtradiciones

Esto es parte de una campaña patrocinada de United Soybean Board  junto a  Latina Mom Bloggers , pero todas las opiniones son mias.

Algunas de las recetas favoritas de mi familia nacieron en la cocina de mi abuela y mi bisabuela. Las historias detrás de estas recetas son momentos valiosos que compartiré con mi hija. Como Embajadora de Soy Connection te quiero pedir que mantengas tus recuerdos y tus tradiciones culinarias vivas grabando tus historias y anécdotas y compartiéndolas con nosotros.




En el caso de mi familia es de raices muy Dominicanas, aun naciendo en la capital que es Santo Domingo mis vacaciones las pasaba en casa de mis abuelos paternos en el sur del pais Bani, esto hizo que tuviera la vision de dos maneras de cocinar distintas al ver a mi abuela paterna hacer todo con especias del patio y ya en mi hogar algo un poco mas procesado.



Un alimento que me recuerda plenamente mi niñez es la berenjena o eggplant, ummm la recuerdo asada,guisada, frita ja,ja,ja que gran variedad, pero al yo crecer hice mi propia receta de berenjenas....



SANDWICH DE BERENJENA AL ESTILO INDHIRA....

Ingredientes: 
Berenjenas
Lechuga
Tomate
Queso (el que prefieras)
Pan (el de tu peferencia)
Aceite
Sal y Pimienta al gusto.


Cortamos la berenjena en rodajas, y la ponemos a freir en un poco de aceite hasta que se doren de ambos lados. Aunque no lo creas, lo más probable es que ya usas el aceite de soya en tu rutina de cocina más de lo que imaginas. De hecho, ¡aproximadamente el 58% del aceite vegetal usado en las casas y en las cocinas comerciales es aceite de soya! Simplemente revisa la etiqueta de  ingredientes para estar seguro. 

Luego pones a tostar el Pan, y colocas los demas ingredientes como la lechuga,el queso ,luego la berenjena y finaliza con el tomate, puedes poner otro poco de sal al tomate si lo deseas.

Esta es una receta saludable y rica, puede funcionar perfectamente para una merienda y la uso como sustituto de la carne si eres vegetariana. Me imagino que te preguntaras porque uso aceite  de soya pues es uno de los ingredientes más versátiles en mi despensa. El aceite tiene un sabor neutral que me ayuda a crear algunas de mis comidas tradicionales favoritas sin afectar el sabor.

El Consejo Unido de la Soya (United Soybean Board) te invita a recordar esos momentos especiales en la cocina cuando preparas recetas tradicionales con tu familia. Comparte una de tus recetas favoritas y los recuerdos que te trae desde ahora hasta el 30 de septiembre 2014 y tendrás la oportunidad de aparecer en un video en soyconnection.com/hispanictraditions

Visita SoyConnection.com para más información sobre el aceite de soya.

Espero que esta receta te guste!!!!!

1 comentario:

  1. Me gusto mucho. Gracias por la oportunidad de ganar tan bello sorteo

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