jueves, 30 de agosto de 2012

Comida y emociones: Aliméntate para evitar la ansiedad


s142 Comida y emociones: Aliméntate para evitar la ansiedadLa ansiedad que genera el estrés, la monotonía de una vida cotidiana, las frustraciones o hasta la propia gratificación de los logros alcanzados, lleva a muchas personas a comer, para así calmar dicha sensación. ¿Os habéis sentido en esta situación alguna vez?
Es cierto que la comida alivia, pero cuando las tensiones de la vida llevan a un ataque de ansiedad, no es recomendable que la comida consumida  produzca más ansiedad.
¿Pero por qué ocurre esto? Hay un estrecho vínculo entre lacomida y las emociones. De hecho, la ansiedad tiene ciertas manifestaciones físicas en el organismo que podrían explicar la mayor necesidad de comer.

Con la ansiedad, crecen los niveles de adrenalina. Dicho aumento, reduce la capacidad para el autocontrol, lo que os puede hacer más susceptibles de seguir comportamientos malsanos como fumar más o comer demasiado. La serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado con el ánimo, participa en el control del apetito. Los bajos niveles de la misma se relacionan con una mayor ansiedad por comer, sobre todo, dulces. Y ahí empieza el problema….
Otro de los principales enemigos de la ansiedad es la sensación de hambre producida por llevar muchas horas sin probar bocado.
s233 Comida y emociones: Aliméntate para evitar la ansiedadAquellos que desayunan escasamente, toman un almuerzo frugal y no meriendan, muchas veces llegan a la hora de la cena con un apetito feroz, (su nivel de glucosa en sangre está baja), y con la necesidad de comer impulsivamente Además y por lo general, en estos casos, suele apetecer comer alimentos energéticos como el chocolate. Ha comenzado el círculo vicioso.
¿Qué se puede hacer para evitarlo?
Se deben ingerir cinco tomas diarias de alimento regularmente. Desayuno, tentempié a media mañana, almuerzo, merienda y cena. Saltarse alguno de ellos puede hacer que se llegue a la siguiente toma con un hambre voraz (y con ganas de picotear o de arrasar con la nevera).
Se deben ingerir alimentos ricos en magnesio, triptófano y vitamina B (entre ellas la B6, la B1 y la B12), para mantener los nervios a raya y bien nutridos. (Aunque se esté siguiendouna dieta hipocalórica, se debe comprobar si se ingieren alimentos ricos en estos nutrientes).
El magnesio, (del que ya he hablado varias veces), por sus propiedades relajantes, es un buen complemento dietético para calmar la ansiedad. Para asegurar el aporte  diario necesario de magnesio, es suficiente con comer 4 ó 5 nueces al día, o bien un puñadito de frutos secos. Las legumbres, los alimentos integrales y las verduras de hoja como las acelgas o las espinacas, también concentran buena dosis de dicho mineral.
s410 Comida y emociones: Aliméntate para evitar la ansiedadEl aminoácido triptófano, (componente de las proteínas), se transforma en serotonina mediante complejos ciclos metabólicos, lo que permite mantener sus niveles adecuados en el organismo (los bajos niveles de serotonina se asocian con un bajo estado de ánimo). Por eso, es conveniente reservar las proteínas animales (carnes, pescados o huevos) para la cena, ya que éstas, garantizan el aporte diario de este aminoácido. Para aquellos que no tomen carne, pueden tomar un vaso de leche de vaca, cabra, oveja o avena calienteantes de ir a dormir, ya que la leche es un buen estimulante del sueño, por la cantidad de triptófano que contiene.
La vitamina B6 participa en la síntesis de serotonina a partir del triptófano, así como en la formación de las vainas de mielina de las neuronas, necesaria para que estas células transmitan correctamente los mensajes. Su deficiencia causa nerviosismo y ansiedad.
En una época de mucho nervios o estrés, (ahora que comienza el nuevo curso escolar)  es aconsejable acostumbrarse a tomar copos de avena o muesli con germen de trigo y levadura de cerveza durante el desayuno, o añadir estos complementos dietéticos a las ensaladas, zumos o yogures, para enriquecer la dieta diaria con vitaminas del grupo B.
Es aconsejable comer mucha fruta, verdura y cereales integrales, (eso es siempre aconsejable!!) ya que todos ellos contienen carbohidratos complejos que actúan como tranquilizantes al incrementar la cantidad de serotonina, (neurotransmisor con propiedades relajantes), en el cerebro. Por el contrario se debe evitar el azúcar simple, dulces, bollería. (¡Ojo a los alimentos que tienen azúcar blanco “escondido”).
La cafeína puede provocar nerviosismo o ansiedad. Es recomendable sustituir el café por una bebida de achicoria o mezcla de cereales (cebada, malta y centeno) para beber. Otra buena opción es tomar una taza de té relajante como rooibos o manzanilla por la mañana, yvaleriana o tila por la noche. Lógicamente se deben evitar todas las bebidas a base de cola y cafeína. En cuánto al té verde fresco se puede tomar sin problema ya su cantidad en teína es mínima.
Además de una dieta saludable diseñada para nutrir al organismo y apoyar los procesos fisiológicos, existen diversos métodos específicos para manejar el estrés de manera efectiva:
Usar alguna técnica de relajación para calmar la mente. (¿Alguien se apunta a una clase de yoga o Pilates?)
Promover una actitud mental positiva. (Todos los problemas tarde o temprano tienen solución)
Practicar ejercicio físico para mejorar la tolerancia al estrés. (Ahí me refiero a ejercicio cardiovascular y de tonificación). ¿No tenéis tiempo de ir al gimnasio? Mmmm… Pues.. ¿Qué tal unas clases de baile? ¿O unos largos en la piscina? ¿Un paseo por el parque? (No hay excusas para moverse).
a3317 Comida y emociones: Aliméntate para evitar la ansiedad¿Y tu? ¿Cómo llevas el estrés y la comida? ¿Cuando tienes ansiedad os da por comer más? ¿O no? 
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